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◆A004.寒害は摘採にどう影響するか
寒害は越冬芽の生育に影響を及ぼし、事後処理（被害部の剪定剪枝など）によって著しく減少するなど、経済的影響の大きな被害です。管理方法や被害程度によって減収率は異なりますが、参考までに静岡県茶業試験場が発表した寒害の被害程度と減収率推定の資料をご紹介しましょう。
| 寒害の減収率推定 |
| 被害程度 |
一番茶 |
二番茶 |
三番茶 |
症状 |
| 落葉 |
5〜30% |
0〜10% |
0〜5% |
落葉したもの |
| 葉枯れ |
5〜30% |
0〜15% |
0〜10% |
葉の一部または全部が枯れたもの |
| 枝先枯れ |
8〜40% |
0〜20% |
0〜15% |
樹冠面に近い小枝が枯れたもの |
| 枝枯れ |
100% |
100% |
30〜50% |
枝内の小枝まで枯死したもの |
| 株枯れ |
100% |
100% |
40〜60% |
地上部のみ枯死 |
| 枯死 |
100% |
100% |
100% |
地下部まで枯死 |
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資料提供：静岡県茶業試験場
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[農業経営]2.経営に役立つデータ-2
